Día: Martes 12 de Diciembre 2017 Horario: 9hs-13hs Lugar: Salón de Conferencias de la Secretaria de Turismo – Villegas 215 – San Carlos de Bariloche – Rio Negro
Organizan:
• Conexión Reciclado
• Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sustentable Nación
• Municipalidad de Bariloche
• Instituo Andino Patagonico de Técnologias Biologicas y Geomabientales – IPATEC CONICET/UNCO
• Fundación Habitat y Desarrollo
• La Ciudad Posible
Objetivos:
• Difundir concepto de Economía Circular
• Divulgar casos exitosos nacionales e internacionales de valorización de subproductos de la industria cervecera
• Presentar los objetivos y herramientas de ConexiónReciclado
Destinatarios:
• Microcervecerias
• Funcionarios Gubernamentales
• Emprendedores
PROGRAMA
Recepción y acreditación de asistentes
9.00hs – 9:15hs
Proyección online del mapa de asistentes
- JT Valorización de Subproducto de Cerveza – Conexion reciclado from ConexiónReciclado
Presentación de autoridades
9:15hs – 9:30hs
Municipalidad de Bariloche
Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sustentable
IPATEC
Nuevos paradigmas de la Economía
9:30hs – 10:00hs
• Conectado industrias para una economía circular
o Alejandro Jurado – ConexiónReciclado
• Economía Azul: una nueva economía basada en la naturaleza
o Gonzalo del Castillo – Club de Roma Capitulo Argentino
Casos exitosos de valorización de subproductos de la industria cervecera
10:00hs– 13:00hs
• Re-utilización de levaduras y valorización de efluentes líquidos cerveceros – Dra. Andrea Trochine / Dra. Clara Bruzone – IPATEC
VER VIDEO Dra. Andrea Trochine
VER VIDEO Dra. Clara Bruzone
- Levaduras oleaginosas efluentes – JT Valorización de Subproducto de Cerveza – from ConexiónReciclado
- Re-utilización de Levaduras de Cervezas – JT Valorización de Subproducto de Cerveza – from ConexiónReciclado
Acceso a material audiovisual del IPATEC
MicroBrew.AR es la primera app desarrollada por el IPATEC (CONICET – UNComahue) que facilita los cálculos y análisis necesarios para optimizar la re-utilización de las levaduras cerveceras, práctica que permite mejorar la calidad, productividad, rentabilidad y diferenciación productiva brindando oportunidades únicas a los cerveceros artesanales. Esta disponible para iOS y Android.
• Compostaje – Marcos Neumann – Compostajes Industriales
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Compostaje – – JT Valorización de Subproducto de Cerveza from ConexiónReciclado
• Hongos comestibles – Santiago Jaramillo – IBB/INTECH
• Alimento para ganado – Marcos Wesley – Cervecería Wesley
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Wesley Brewery
• Panificados
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Recetas Bagazo – JT Valorización de Subproducto de Cerveza from ConexiónReciclado
o Santiago Romar – The Temple Bar
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- The temple bar – JT Valorización de Subproducto de Cerveza from ConexiónReciclado